パクナムストアー
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スープ
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ゲーンテーポー
ゲーンテーポーは昔ながらの料理でレッドカレーペーストに空心菜、バイマクルー(コブミカンの葉)、ココナツミルク、豚バラのブロック切を炒めたタイ料理になります。
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マッサマンカレー
マッサマンカレーは老若男女、古今東西問わず誰が食べても美味しいといわれるくらい美味しいタイ料理の一つです。味もあまり辛くなく、ちょっと甘酸っぱく食べやすい味です。
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パネーン
パネーンはタイのカレー料理の一種でココナッツの甘さに唐辛子、コリアンダー、レモングラス等、で作られたナムプリックパネーンが主な材料になります。
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ゲーンソムカイチャオムクンソッド
ゲーンソムカイチャオムクンソッドというタイ料理は、タマリンドを使用した酸味が強く、爽やかでさらっとしたカレー。 辛さと酸味が融合したタイ南部の郷土料理です。
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トム・ヤム・クン
世界3大スープの1つとされる「トムヤムクン」は、辛味と酸味、複雑な香りが特徴的な有名なタイ料理です。
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魚料理
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ゲーンクア・ガドゥークムー
ゲーンクアは、ハーブ類とプリックゲーンで作る香り豊かなペーストで、赤い色のあまり辛くないガティのタイ風カレーの一つです。 ガドゥークムーは、「豚スペアリブ」のことです。
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肉料理
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ゲーン・ガイ・ガティ
カフェライムリーフやプリックゲーン、ガティ、ナンプラーなどを使うタイ風鶏肉のカレーです。 ガティはココナッツミルクのことです。多くのタイカレー「ゲーン」で使われ、欠かせない食材です。
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鶏料理
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カオトム・トロングクルアング・ボーラーン (タイ風豚肉茶漬け)
カオトムとは「ご飯を煮込んだ料理」のことです。
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