ガパオ・ヌア・プリックヘーン
ガパオ・ヌア・プリックヘーン
ガパオライス、または日本人に知られている「バジル炒めご飯」は、タイでは屋台から高級なレストランに至るまで、どこにでもある一般的な料理で、まさにタイの国民食です。
日本では、鶏肉を使用したものが一般的ですが、タイでは鶏肉のみならず、豚肉や魚介、キノコなど様々な食材が使われます。
赤ピーマンやバジルの緑など、色んな食材の取り合わせ、オイスターソースやナンプラーなどで味付けし、ご飯にかけていただきます。
また、タイでは必ずといっていいくらい、ガパオライスに目玉焼きを乗せて食べます。
材料
こめ油
大さじ 3 杯ニンニク（みじん切り）
15 g-
牛肉
500 g-
オイスターソース大さじ 2 杯
-
ティパロスナムプラー大さじ 1 杯
砂糖
小さじ 1 杯-
ガパオ好みで
プリックヘーン
10 g
使われている商品
料理の仕方
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