ムー・オブ・ナムプンは、「焼き豚はちみつ蒸し」のことです。ムーは「豚肉」、オブは「蒸し焼き」、ナムプンは「はちみつ」という意味があります。
はちみつの濃くのある甘味で満足感のある1品です。ご飯のお供にピッタリ。または、ビールや日本酒にあう簡単なおつまみにするのもいいです。
にんにく(みじん切り)
60 g生姜(みじん切り)
60 gパクシーの根(みじん切り)
40 g大さじ 2 杯
小さじ 1 杯
こしょう
大さじ1杯はちみつ
50 ml豚肉
500 gタイ風たれで豚バラ肉の揚げ焼き。ナンプラーの香りとレモン汁の爽やかな風味が口の中に広がり、野菜と鮭にしっかり味が染み込んでビールやお酒の肴にもぴったりです。