クンパットノーマイファランというタイ料理は、エビとアスパラのタイ風オイスター炒めた料理です。。 日本人も食べなれた味で、辛くないのでお子様でも安心して食べられます。
カイは「卵」、イューイェーは「ふわふわ」または、「柔らかい」という意味があります。 カイイューイェーは、ふわふわオムレツみたいなものです。ポピュラーなタイ料理でタイ人はよくご飯と一緒に食べています。
カオパットプーはタイ風カニチャーハン。タイの国民食。 タイ料理の中で一番日本人に合うメニューで、どこでも食べられる身近な料理です。 カニの他に、豚や鶏肉、エビなど、様々な具財が選べます。
タイ料理では定番のシーユーカオですが、日本ではあまり知られていない調味料です。
日本の醤油と違って、色は薄く塩味が強いのが特徴です。
ガパオなど、炒め物や煮物などの味付けに使うのが一般的です。
これ1本あれば、色々なタイ料理に使えます!