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ゲーン・ガイ・ガティ
カフェライムリーフやプリックゲーン、ガティ、ナンプラーなどを使うタイ風鶏肉のカレーです。 ガティはココナッツミルクのことです。多くのタイカレー「ゲーン」で使われ、欠かせない食材です。
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袋茸（ふくろたけ）は、ストローマッシュとも呼ばれる旨みの強いおいしいキノコです。
タイでは代表的なキノコで、トムヤムスープやタイカレーなど、色々なタイ料理に使われています。
コリコリっとした食感で、タイ料理だけでなく、他の料理にも使い勝手のいい商品です。