関連商品relate items
おすすめレシピrecommended recipes
ゲーンソムカイチャオムクンソッド
ゲーンソムカイチャオムクンソッドというタイ料理は、タマリンドを使用した酸味が強く、爽やかでさらっとしたカレー。 辛さと酸味が融合したタイ南部の郷土料理です。
タマリンドとは、熱帯アフリカ原産のフルーツで、大きなそら豆のような実をつけます。
その実は甘酸っぱく、少しくせのある味で、ジャムやペースト状にして食べる方法が定番です。
レトルトカレーに少し入れると、味に奥行きが出て美味しいのでおススメです。
食物繊維も豊富で、整腸作用があるといわれており、貧血予防もあるため、女性にも人気のフルーツです。