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ホーモックタレーナイルークマプラオオーン
ホーモックタレーナイルークマプラオオーンというタイ料理は、エビ、魚、イカなどのシーフードをココナッツミルク、ハーブなどと混ぜ、バナナの葉で包んで蒸します。
ゲーン・ガイ・ガティ
カフェライムリーフやプリックゲーン、ガティ、ナンプラーなどを使うタイ風鶏肉のカレーです。 ガティはココナッツミルクのことです。多くのタイカレー「ゲーン」で使われ、欠かせない食材です。
ゲーンクア・ガドゥークムー
ゲーンクアは、ハーブ類とプリックゲーンで作る香り豊かなペーストで、赤い色のあまり辛くないガティのタイ風カレーの一つです。 ガドゥークムーは、「豚スペアリブ」のことです。
缶タイプのココナッツミルクよりも脂肪分が少なめ。
お湯で溶いてタイカレーやデザ－トなど、色々な料理に使えます。
ココナッツパウダーとは、その名の通りココヤシの実の胚乳（はいにゅう）を粉末状にしたもの。
乾燥しているので冷蔵庫に入れなくても良いのと、水の量で濃度を調節できるため、
非常に使い勝手の良い商品です。
また、栄養価の高いココナッツジュースなど、美容や健康にも注目されています。
シチュエーションに合わせてお使い下さい。