パクナムストアー

パット・プリックゲーン・プラードゥーク・グローブというタイ料理は、揚げたナマズをカレーペーストなどと一緒に炒めた料理です。パットは「炒める」、プラードゥークは「ナマズ」、グローブは「カリカリ」

タイ風たれで豚バラ肉の揚げ焼き。ナンプラーの香りとレモン汁の爽やかな風味が口の中に広がり、野菜と鮭にしっかり味が染み込んでビールやお酒の肴にもぴったりです。

トートマンプラーグラーイはピリ辛タイ風さつま揚げ。唐辛子やこぶみかんの葉、ナンプラーなどを和えて揚げた料理です。 こぶみかんの葉が手に入らない場合は、バジルで代用してもOKです。

プラーガポントードナンプラーはプラーガポン（スズキの一種）を揚げて、ナンプラーを付けて食べる料理。 プラーガポンは、タイでは非常によく食べられています。

世界3大スープの1つとされる「トムヤムクン」は、辛味と酸味、複雑な香りが特徴的な有名なタイ料理です。

ゲーンクアは、ハーブ類とプリックゲーンで作る香り豊かなペーストで、赤い色のあまり辛くないガティのタイ風カレーの一つです。 ガドゥークムーは、「豚スペアリブ」のことです。

パネーンはタイのカレー料理の一種でココナッツの甘さに唐辛子、コリアンダー、レモングラス等、で作られたナムプリックパネーンが主な材料になります。

　プリックナムプラーはいろんな料理にかけたり（たとえ、ガパウライス、タイチャーハンなど）ご飯ものとすごく相性がいいです。

ホーモックタレーナイルークマプラオオーンというタイ料理は、エビ、魚、イカなどのシーフードをココナッツミルク、ハーブなどと混ぜ、バナナの葉で包んで蒸します。

パットミーは、麺を炒めたタイ風焼きそばです。または、ミーパットという呼び方もあります。パットは「炒める」という意味があります。

ゲーンソムカイチャオムクンソッドというタイ料理は、タマリンドを使用した酸味が強く、爽やかでさらっとしたカレー。 辛さと酸味が融合したタイ南部の郷土料理です。

パット・ノーマイ・ガイというタイ料理はスパイシーな鶏肉や豚肉とタケノコの炒め物で、とてもご飯によく合う料理です。

ガパオライス、または日本人に知られている「バジル炒めご飯」は、タイでは屋台から高級なレストランに至るまで、どこにでもある一般的な料理で、まさにタイの国民食です。

  マッサマンカレーは老若男女、古今東西問わず誰が食べても美味しいといわれるくらい美味しいタイ料理の一つです。味もあまり辛くなく、ちょっと甘酸っぱく食べやすい味です。

　ゲーンテーポーは昔ながらの料理でレッドカレーペーストに空心菜、バイマクルー（コブミカンの葉）、ココナツミルク、豚バラのブロック切を炒めたタイ料理になります。

パットミーは、麺を炒めたタイ風焼きそばです。または、ミーパットという呼び方もあります。パットは「炒める」、グローブは「カリカリ」 という意味があります。

サーモン・トード・ラード・ナンプラー